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蘇州廚房設（shè）備指標的四個要求

發布日期： 2014/11/17 11:09:07 關鍵（jiàn）詞（cí）： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要：
蘇（sū）州市特妖精视频廚房設備有限公司一家現代（dài）蘇州廚房設備的專業廠（chǎng）家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為（wéi）客戶（hù）提供一係列產品及售後服務。
   

　　蘇州廚（chú）房設備（bèi），是指（zhǐ）放置在廚房或者供烹飪用的設備、工（gōng）具的統稱。通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微（wēi）波爐或電烤箱。處理加工類：和麵機、饅頭機、壓麵機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗（xǐ）加工類器具：清洗工作（zuò）台、不鏽（xiù）鋼盆台（tái）、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗櫃。用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備（bèi）：平板貨架、米麵櫃（guì）、冰箱、冰櫃、冷庫等。 通常（cháng）用的廚（chú）房的配套設備包括：通風設備如排煙（yān）係統的排煙（yān）罩（zhào）、風管、風櫃、處理廢（fèi）氣廢水（shuǐ）的油煙淨化（huà）器、隔油池（chí）等（děng）。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
　　1)前瞻性原則家用（yòng）廚房設備行（háng）業有非常大的發展潛力，該標準內容不（bú）應受現有條件（jiàn）的束縛，應包（bāo）括係列組件，並為未來產品的發展留有餘地。
　　2)先進（jìn）性原則起（qǐ）點要高一點，采標對象要明確，還應注意吸收國內外相關行業標準和產品標準，把其精華部分吸（xī）收進來，提高我們的標準水平（píng）。
　　3)經濟性（xìng）原則由於家用廚房設（shè）備涉（shè）及千家萬戶，考（kǎo）慮到消費水平的參（cān）差不齊，因此不（bú）能脫離國情，忽視生（shēng）產力的發展水平。4)可操作性原則製定標準是用來執行的，因此製訂各具體指標時，還（hái）應考慮檢驗檢測方法、手段，便於操作。
　　4)安全環保原則涉及防（fáng）火、防噪、空氣汙染等方麵的問題要依據我（wǒ）國現（xiàn）行法規做出具體規範，決不能與法律規章相抵觸。
　　由於廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品（pǐn）及原料部分已經普遍不鏽（xiù）鋼化，達到（dào）衛生和健康要求。
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