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廚房（fáng）排煙係統清洗方法，保障（zhàng）廚房安全運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不（bú）鏽鋼製品
信息摘要：
蘇州市特妖精视频廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產（chǎn）安裝、維修等各類專業技術人員。為客戶提供一係列產品及售後服務。
   

廚房排煙係統清洗主要含集煙罩、排（pái）煙管道以及排煙風機等（děng）的清洗，不同（tóng）部（bù）位材料不同，清洗方法也會（huì）有所區別（bié）。
一、廚房排煙（yān）係統清洗（xǐ）方法
1.切斷電源，第一（yī）步重點清洗通過排煙口與（yǔ）煙罩同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙（yān）係統（tǒng）都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將（jiāng）每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗就需要（yào）技（jì）術人員進入煙道內，先用特製工具將較厚的一部分油汙鏟除。因（yīn）為堆積了大量的油汙，需要用到比（bǐ）較專業的高效化油（yóu）劑，用高（gāo）壓清洗機噴射化油劑後半小時，用清水衝洗幹淨。
有的排煙管道口比（bǐ）較窄小（xiǎo），技（jì）術人（rén）員無法進入管道內（nèi）作業，為了避免管道內的油煙留下（xià）隱患，很多公司通常會利用機械（xiè）設備將管道開孔並進行清潔。這種方法比較簡單（dān）也（yě）很幹淨，有的管道本身比較複雜，人工清洗可（kě）能會留下死角。
選用設備（bèi）開孔清洗需要注意的就是（shì）對開孔處的密封處理，否則出現漏油現象，會留下安全隱患。
2.清洗（xǐ）風機（jī）。經過長時間的運行（háng）後，風機的扇葉上會因為油汙的堆積而變得厚重，風機內部空（kōng）間也（yě）會因為油汙的關係變小，排風效果就會越來越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁；然後清洗風機表麵。
組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵（jiàn），較好是由有豐富經驗的技（jì）術人員操作。
3.清洗（xǐ）油煙淨化器。廚房排煙係（xì）統的通風效果還受到油煙淨化器的影響。淨化器長時間使用過後，內部的極板和過濾網上都會積有大量油（yóu）汙，油煙（yān）淨化效果變差。有數據表明，80%左右的（de）廚房排煙不暢，都是由於長期不重視對油煙淨化器內置過濾網的清潔。油（yóu）煙淨化器分多種類型，先用高效清洗劑浸泡，再根據不同類型淨化器結合清洗機進行清洗。
二、廚房排煙係統清洗注意事項
1.廚房排煙係統涉及電路問題，如果對電路不是很在（zài）行的，在清洗的過程中容易進水（shuǐ），因此建議能拆洗的盡（jìn）量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候較好（hǎo）能說明這一點。
2.排煙係（xì）統除了比較大（dà）型的清洗外，較好平時也能多做保養。有的公司（sī）在對管道進行處理後，進行保（bǎo）養，形成（chéng）的（de）保護（hù）膜也能使油（yóu）漬不易殘（cán）留（liú）在油煙管道內（nèi）。
商業場所的（de）煙道、煙罩常年處於高溫的工作（zuò）環境，油（yóu）煙氣化成的（de）油膩膠狀（zhuàng）物如不及時清理，引起火災也不是聳人聽（tīng）聞。所以對廚房排煙係統清洗是必要的，清洗較好是選擇專業（yè）性的清洗公司，保證清洗過後排煙係統能夠良好運轉。
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