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廚房設備的檢驗質量控製

廚房設備的檢（jiǎn）驗質（zhì）量控製（zhì） 2.2.1操作者在領料時負責檢（jiǎn）查材料型號及材料的保管（guǎn）質量，對質量不合格原材料有（yǒu）權（quán）拒絕領用。 2.2.2工（gōng）序加工中操（cāo）作者進行首件自檢。 2.2.3班（bān）長或（huò）班長指派他人負責操作者首（shǒu）件自檢合格（gé）後的互檢。...

廚房（fáng）設（shè）備施工要點與重點

廚房設備施工要點與重點 該分項工程的要點如（rú）下： 1．排（pái）煙係統設備的（de）安裝 2．燃氣灶的就位及安（ān）裝 3．廚房設備就位及安裝，水池洗刷設（shè）備的安裝 4．冷櫃、洗碗機、保（bǎo）鮮工作台等電（diàn）器設備等外購電器的（de）安裝（zhuāng） 5．單機試運轉、...

不鏽鋼廚（chú）房設備如（rú）何保養（yǎng）

1) 不鏽（xiù）鋼（gāng）廚房設（shè）備廚具櫃體得（dé）保養原則（zé） 　　基本上廚具櫃體本身已有基本（běn）得防潮處理，但仍不（bú）可直接得或長時間對著櫃（guì）體衝水，以免板材因潮（cháo）濕而損壞了，故櫃體得表麵沾有水漬，也應立即（jí）以幹抹布擦幹得。 　　2) 不鏽鋼廚...

商用廚房設備設計發展概況及前景

商用廚房設計的客觀特點： 1.係統因素多：設（shè）備布局、水、電器、通風、消防、衛生等 2.設（shè）備多：設備品種、規格（gé）、電氣種類繁（fán）多 3.管線多：電力、燃氣、通風、消防、照明管（guǎn）線交錯繁雜 4.空間小：廚房麵積整體比重不大，...

運水煙罩操（cāo）作原（yuán）理與日常使用養護

運水煙罩（zhào）操作原理與（yǔ）日常使用養護 運水煙罩是一種新型的環保產品，近年來，很多廠家一直致力研究（jiū）運水煙罩的功能改過，經過多次 反複實（shí）驗,現在各項指標都有了顯著提高，有的運水煙罩對油的淨（jìng）化率可達（dá）93%以（yǐ）上，對煙及...
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